Nilüfer Belediyesi'nin "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" söyleşi dizisinin ikinci etkinliğinde, Anadolu'nun kaşık kültürü zeytinli lezzetler eşliğinde anlatıldı
Nilüfer Belediyesi'nin yemek, müzik ve kültürü bir araya getiren "Gastroetnomüzikolojik Kaynatmalar" söyleşi dizisinin ikinci buluşması büyük ilgi gördü. Pancar Deposu'nda düzenlenen ve Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın hazırlayıp sunduğu etkinlikte "Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık" teması işlendi. Geceye yeme-içme kültürü araştırmacısı Nur Başnur konuk oldu.
Nur Başnur, "Anadolu'da Kaşığın Arkeolojisi" başlıklı sunumunda kaşığın sadece bir mutfak aleti olmadığını, derin kültürel bir mirası temsil ettiğini vurguladı. Başnur, kaşığın Türk ve dünya tarihindeki kullanım alanlarını, evrim sürecini ve kültürel sembolizmini katılımcılarla paylaştı.
Müzikle zenginleşen gecede, anlatılan hikayelere özel tatlar eşlik etti. Katılımcılar Gemlik, Tirilye, Manisa ve Artvin gibi zeytin merkezlerinden gelen yerel lezzetlerin yanı sıra Yunanistan zeytinlerini tatma imkanı buldu.
Tadım menüsünde İtalya'nın Focaccia ekmeği ve Fransa mutfağının Tapenad ezmesi yer aldı. Tüm lezzetler, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın seçtiği ve hikayeyle uyumlu şarkı eşleşmeleriyle servis edildi.
Geleneksel Kaşık Helvası ikramıyla devam eden gecenin finalinde, Prof. Dr. Özlem Doğuş Varlı'nın "Zeytinden Kaşık Ben Sana Aşık" isimli özel bestesi seslendirildi.
