Dr. Asuman Kaplan Algın'dan Sağlıklı Beslenme Rehberi

Kepez Belediyesi tarafından düzenlenen Uluslararası Yaşlılıkta Sağlık ve Esenlik Festivali'nde Dr. Asuman Kaplan Algın'ın sağlıklı beslenme söyleşisi gerçekleştirildi. Etkinlikte doğal ve mevsiminde beslenmenin sağlıklı yaşamdaki kritik rolü detaylı şekilde ele alındı.

Mevsiminde Tüketimin Önemi

Dr. Asuman Kaplan Algın, sera gazına maruz kalan ve mevsimi dışında tüketilen sebzelerin sağlık üzerinde olumsuz etkileri olduğunu vurguladı. Patlıcan, salatalık ve kabak gibi sebzelerin kış aylarında tüketilmemesi gerektiğinin altını çizdi.

İlaç Kalıntısı Riskleri

Böcek ilacı kalıntısı riski yüksek olan gıdalar hakkında önemli bilgiler paylaşan Dr. Algın, elma, çeri domatesi, salatalık, üzüm ve ıspanak gibi ürünlerde daha fazla risk bulunduğunu belirtti. Avokado, ananas, lahana ve soğan gibi gıdaların ise daha az kalıntı riski taşıdığını ifade etti.

Tohumlu Besinlerin Faydaları

Tohumlu gıdaların bağışıklık sistemini güçlendirdiğini vurgulayan Dr. Algın, kabak çekirdeği, ay çekirdeği, susam ve chia tohumu gibi besinlerin selenyum, çinko ve magnezyum içeriğiyle sağlığa katkı sağladığını aktardı.

Orman Meyvelerinin Gücü

Orman meyvelerinin doğal antioksidan kaynağı olduğunu belirten Dr. Algın, böğürtlen, karadut, ahududu ve yaban mersini gibi meyvelerin sabahları tüketildiğinde vücuda güçlü etki yaptığını söyledi.

Baharatların Şifalı Etkileri

Sumak, karanfil, tarçın ve zerdeçal gibi baharatların antikanser ve antioksidan özellikler taşıdığını dile getiren Dr. Algın, baharatların sağlıklı mutfağın vazgeçilmezleri arasında yer aldığını ifade etti.

Doğal Mutfak, Doğal Sağlık

Beslenmenin çevresel etkilerine de değinen Dr. Algın, genetiği değiştirilmiş ürünler ve ağır metallerin modern dönemdeki riskler arasında yer aldığını belirtti. Sağlığın kendi mutfaklarımızda başladığını vurguladı.

Şekersiz Tatlı Alternatifleri

Şekerin zararlı etkilerine dikkat çeken Dr. Algın, tatlı ihtiyacının doğal yollarla karşılanabileceğini ifade etti. Tohumlardan elde edilen unlar ve çimlendirilmiş tahıllarla hazırlanan tariflerin ilgi gördüğünü belirtti.

Dr. Asuman Kaplan Algın, söyleşisini "Sağlık sizin ellerinizde" sözleriyle tamamladı. Kepez Belediyesi'nin düzenlediği etkinlik, sağlıklı yaş almak isteyen katılımcılara rehberlik etti.