UNESCO Türkiye Milli Komisyonu Kreatif Şehirler Ağı Ulusal Listesi'nde gastronomi dalında yer alan Kayseri'nin mutfak kültürünü tanıtma çalışmaları sürüyor. Bu kapsamda, şehrin geleneksel lezzetlerinin uluslararası tescili için yürütülen girişimlerde önemli bir adım atıldı.
Kayseri Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Memduh Büyükkılıç, Kayseri Pastırması'nın Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili aldığını duyurdu. Büyükkılıç, Kayseri'nin kamu kurumları, odalar ve sivil toplum kuruluşlarıyla dayanışma içinde şehrin değerlerini dünyaya tanıtmaya devam ettiğini belirtti. "Bu gayretlerimiz meyvelerini veriyor. Kayseri Pastırmamız, Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili alan 46. ürün oldu" dedi.
Başkan Büyükkılıç, Kayseri Büyükşehir Belediyesi'nin kentin gastronomi alanındaki atılımlarına katkı sağladığını vurguladı. Büyükkılıç, "Gastronomi Günleri düzenliyor, şehrimizin mutfağını tanıtıyor, Mutfak Sanatları Merkezimiz ile hem lezzetlerimizin tanıtımını yapıyor hem de eğitimler veriyoruz" ifadelerini kullandı.
Kayseri Pastırması'nın AB tescil sürecindeki katkılarından dolayı Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı ile Türkiye Odalar ve Borsalar Birliği (TOBB) Başkanı Rifat Hisarcıklıoğlu'na teşekkür eden Büyükkılıç, "Pastırma ile şehrimizin emeğini, alın terini ve asırlık ustalığını dünyaya bir kez daha gururla duyurduk. Değerlerimizi koruyor, markalaştırıyor ve geleceğe taşıyoruz" şeklinde konuştu. Kayseri Ticaret Odası Başkanı Ömer Gülsoy ve Kayseri Ticaret Borsası Başkanı Recep Bağlamış'ın da sürece katkılarından dolayı teşekkür etti.
Kayseri Pastırması, Türkiye'nin AB coğrafi işaret tescilli ürünler listesinde Adana Şalgamı'nın ardından 46. sırada yerini aldı.